主料
輔料
具體步驟
將各湯料洗淨。
絲瓜颳去角皮,切凌形塊狀;
粉絲浸軟,草菇去蒂,用刀在傘部劃個“十”字,置沸水中稍滾片刻,再洗淨,在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜,武火滾沸後,依次下草菇、粉絲、絲瓜和魚腐,煮滾,調入適量食鹽和麻油便可