砂鍋爆米花怎麼做|砂鍋爆米花的做法

“爆米花是節日零食，更是看電影時的必備小吃，想必很多小夥伴都趁著春節帶孩子看電影了。電影院門口一桶爆米花沒多少，至少要15元，還各種新增劑。自己在家做，健康沒有新增劑，2元搞定。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋爆米花的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、把油和玉米放入鍋中，拌勻，均勻鋪開，然後開火，油熱後立即轉小火。

• 3、蓋上鍋蓋，馬上就能聽見“噼哩啪啦”的聲音，那是玉米開始爆開了。

• 4、期間記得端著小鍋離火晃一晃，讓玉米受熱均勻。一定要蓋好蓋子，不然蹦的滿灶臺都是。當聲音漸漸消失時關火，玉米粒基本上都就變成爆米花了。

• 5、撒上1勺糖粉，趁熱攪拌均勻，讓糖粉均勻地粘在爆米花上。

• 6、健康美味的砂鍋版爆米花，簡單幾步，不到五分鐘

• 7、香甜可口的爆米花。

• 8、香甜可口的爆米花。

• 9、香甜可口的爆米花。

小竅門

1、不能用普通的砂鍋來做爆米花，我用的是乾燒急冷都不破的黑樂砂鍋，所以沒問題。
2、用來做爆米花的玉米最好選專用的小粒玉米，爆的更開一些、到第5步再放糖粉，可以很好的防止糊鍋，防止爆米花變黑。
3、先放糖不好，玉米還沒有受熱呢，糖就先化開了，糖在高溫下變糊，爆米花也黑了，焦糊的糖發苦，自然也就不好吃了。
4、喜歡奶油味的可以選黃油加奶油，或者把糖粉換成奶粉，喜歡咖啡味的可以用速溶咖啡粉……只要調味粉後放，就可以換口味，想吃什麼味的都行。
5、如果沒有糖粉，可以把冰糖放入料理機中打成粉。