準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉 :
250 西洋菜 :
500 豬骨 :
300 輔料
姜 :
10油 :
適量鹽 :
適量蜜棗 :
5 具體步驟
1.西洋菜洗淨,豬骨和豬肉切大件
2.先燒一鍋水,放入豬肉和豬骨焯10分鐘
3.撈起,沖洗去浮沫
4.起油鍋,放入薑片爆香
5.起油鍋,放入薑片爆香
6.湯鍋內加入適量清水,加入蜜棗
7.待水燒開後加入爆炒過的豬骨
8.蓋上蓋煲30分鐘
9.加入西洋菜,繼續煲10分鐘
10.加入鹽調味
11.盛出
烹飪技巧
西洋菜最後才加入煲,這樣不會煲得太爛,可以撈起做菜