主料
輔料
具體步驟
1.白蘿蔔洗淨去皮切片
2.排骨洗淨,焯水3.鍋中加清水,放入蘿蔔,煮沸,倒去湯水,盛出蘿蔔4.砂鍋中加水,放入排骨,薑片、蔥,中火燉半小時
3.放入香菇、白蘿蔔,料酒、醋、繼續中火燉半小時,加鹽6.裝盤,撒蔥花
烹飪技巧
1、白蘿蔔煮一下可去除澀味2、滴點醋有助於鈣的吸收