誘人的魷魚滷筍芋丁如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

冬筍 ：700g
大芋頭 ：500g
幹魷魚 ：2個

輔料

八角 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
蒜頭 ：適量
辣椒幹 ：適量

具體步驟

1.魷魚乾提前泡發好切成條。

2.冬筍去皮切成丁。

3.大芋頭也切成丁。

4.薑切片，蒜頭拍碎，八角洗淨，幹辣椒剪成段。

5.先在電飯鍋內加入適量的油，炒香姜蒜，八角，辣椒幹，然後加入清水，放入魷魚，加入生抽，料酒，鹽並啟動慢燉鍵。

6.待煮至一個小時後開蓋。

7.加入芋頭丁。

8.筍丁繼續煮至結束。

9.這時煮好後水已經很少了。

10.盛出，非常好吃的小菜上桌了！

烹飪技巧

因為筍要油才會好吃，所以前面用油炒香香料再放水！