要說到去大排檔必點的一道菜前三名,那有一道肯定就是鐵板魷魚了。鐵板魷魚的特點和賣點就是在烹飪的時候放了啤酒,那喜歡喝酒的小姐妹可以在煮的過程中放多點啤酒哦,這樣更能讓鐵板魷魚入味哦。煮好的時候還可以撒點辣椒這樣更加美味哦。
主料
魷魚須 :2個輔料
辣椒粉 :1勺具體步驟
1.準備好食材,處理得當後備用。小蔥切段。薑切片。洋蔥切成小片。最後切魷魚須。切好裝盤備用。
2.開火倒水,並放入處理好的魷魚須、蔥段、薑片。倒入料酒,煮沸。
3.把煮好的魷魚須焯水撈出。
4.開火倒油,放入焯好的魷魚須,並加入食鹽、胡椒粉、孜然、辣椒粉 、洋蔥片,均勻翻炒。
5.在鍋中撒入蔥末,再均勻翻炒,即大功告成。
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