美味的涼拌豆筍,這是一道非常美味的涼拌菜。豆筍是一種營養價值非常高的食材,跟腐竹類似,都是黃豆製品,含有豐富的蛋白質,是非常有營養的。直接用來涼拌,味道非常棒。而且吃起來口感非常獨特,味道也非常的香,很適合夏天不開胃的時候食用。
主料
豆筍 :兩張輔料
辣椒粉 :適量具體步驟
1.買這種一大片扁的豆筍,軟一些,口感也相對一根根的豆筍好一些
2.將豆筍放入開水中,泡發至軟
3.準備好姜蒜蔥末備用
4.將泡好的豆筍切成三到五釐米的段,瀝乾水分
5.將食用油倒入鍋中,燒熱,將豆筍加入鍋中,關火,拌勻
6.加入準備好的蔥薑蒜末、鹽、味精、醬油、辣椒,將豆筍充分拌勻即可
1、豆筍要用開水泡發才好吃2、油燒熱後加入豆筍,接著關火,用餘熱來拌