![鮮美燉魚湯怎麼做好吃又簡單]( "鮮美燉魚湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鯽魚 ：
1條 豆腐 ：
1塊 輔料
姜 ：
2塊蔥 ：
1根蒜葉 ：
少許食用油 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
適量白
胡椒粉 ：
少許幹澱粉 ：
少許 具體步驟
先將豆腐放淡鹽水中浸泡
魚清洗乾淨，擦乾水份，兩面輕拍上一層薄薄的幹澱粉
鍋裡放油，油熱後放魚，中火煎制
一面煎好後翻身，煎另一面
此時，可將薑片入鍋煎
煎魚的同時，另燒一鍋開水
魚煎好後，放入開水鍋中，同時放入蔥結，加入料酒
中火燉煮至湯呈奶白色，再轉小火繼續燉湯至濃稠
放入豆腐塊，轉大火燒開，再轉中小火煮10分鐘
出鍋前鹽調味，盛到碗裡，灑上青蒜葉和少許白胡椒粉即可
千里飄香谷
