![嫩滑的清蒸鰣魚怎麼做好吃又簡單]( "嫩滑的清蒸鰣魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
50分鐘主料
鰣魚 ：
600 輔料
蒸魚豉油 ：
適量玉米油 ：
適量 彩椒 ：
適量 花椒 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
首先將鰣魚去鱗去鰓去內臟清洗乾淨，然後用刀順著脊背將魚肉切開但不要切透，便於入味
然後將魚放進一個大不鏽鋼盤子，放上些蔥薑絲和料酒。
魚身上撒些鹽，用手按摩一會兒，蓋上保鮮膜醃製30分鐘。
將醃好的魚擺放在魚盤內，魚身上放些蔥薑絲放入開了的鍋內蓋蓋子大火蒸8分鐘。
8分鐘以後關火，將盤子裡的湯倒掉，魚身上的蔥薑絲揀出去。
在魚身上澆上蒸魚豉油
鋪上切好的蔥絲和彩椒末
用大勺子炸點花椒油
趁熱將花椒油潑在蔥絲上即可開吃大火八分鐘即可。
千里飄香谷
