魚類的營養價值很高，而且味道鮮美，含有大量的優質礦物質，而且肉質鬆軟，入口即化，而且卡路里含量也很低，減肥黨也不用害怕可以放心吃，對老人小孩尤其的好，減肥黨吃著也不用怕胖哦，趕緊動手製作這道鮮嫩清蒸魚吧，吃的時候小心刺哦
主料
魚 ：400輔料
蔥頭 ：適量具體步驟
1.魚一條，收拾乾淨後備用；
2.用刀在魚腹上劃口，便於入味；
3.將鹽反正面撒在魚身上；
4.再加入料酒醃製10分鐘左右；
5.再將蔥頭切段段放在魚腹內；
6.趁醃製時間用針將蔥葉挑成絲狀；
7.報錦記蒸魚豉油倒入小容器內；
8.將俺好的魚擺盤；
9.水燒沸，再將擺好盤的魚和蒸魚豉油一同放在鍋上蒸；
10.蒸10分鐘即可；
11.蒸好的魚，取走蒸魚豉油小容器；
12.過濾掉蒸出一的水；
13.倒入蒸好豉油；
14.另起一口鍋，倒入適量的油燒開熱；
15.將挑好的蔥絲擺在魚身上；
16.倒入燒熱的油，即可。
1、魚選用海魚為佳，不會有土腥味，且重量在400g易熟；2、一定要吃前再醃製，不然魚皮易老；3、蒸魚豉油和倒入小容器內和魚一起蒸，不要將蒸魚豉油倒在油身上蒸；因為蒸好後，魚會出多作的水，會倒掉；
千里飄香谷
