自制超簡便泡菜脆皮腸披薩如何做簡單又美味

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘

主料

中筋麵粉 ：600
黃油 ：170
雞蛋 ：4個
牛奶或溫水 ：180ml
酵母 ：3/4大勺
鹽 ：3/4大勺

輔料

味好美披薩醬 ：適量
味好美披薩草 ：適量
脆皮腸 ：2根
韓式泡菜 ：100

具體步驟

1. 溫水或溫牛奶化開酵母，靜止5分鐘

2. 黃油融化，冷卻到不沾手，加入雞蛋液和鹽攪拌均勻

3. 在步驟2的混合物裡面加入中筋麵粉和步驟1的酵母水，攪拌均勻

4. 將攪拌均勻的麵糊封上保鮮膜室溫發酵2小時，就可以放進冰箱冷藏了，至少三小時以上。

5. 用沾滿面粉的手扯一塊麵團扔在沾了麵粉的面板上，室溫恢復三十至四十分鐘（這個麵糰很大，足可以做五六個披薩了，我今天是做了一個九寸的厚底，剩下的麵糰做了一堆麵包）

6. 用手把恢復室溫的麵糰按披薩盤的大小堆開，把中間放餡料的地方用牙籤或叉子什麼的扎滿小洞

7. 烤箱預熱200度，入爐烤8分鐘，取出，刷披薩醬，再鋪一層芝士碎，再入爐5分鐘

8. 均勻鋪上脆皮腸片，再撒一層芝士碎，再入爐5分鐘！

9. 把蘑菇碎和泡菜碎撒在上面（注意蔬菜和水果要提前用烤箱180度烤5-8分鐘，烤乾水分）

10. 撒滿芝士碎再入爐烤20-25分鐘，芝士融化變色即可