主料
豬後腿肉 ：1200輔料
生抽 ：24具體步驟
1.豬肉去皮洗淨。
2.切成小塊。
3.放進絞肉機裡，絞成肉餡。
4.加入鹽，生抽，澱粉，糖，油，拌勻，醃兩個上時。
5.腸衣泡開後，洗淨，套在灌腸器上。
6.把所有的肉全部灌完，每隔一段紮上一根棉線。
7.鍋加選題清水，放進灌好的腸，小火煮20分鐘至熟透。
8.鍋中放上錫紙，上面放上大為和桔皮。
9.上面放上一個蒸隔，把煮好的香腸放在上面，蓋嚴鍋蓋，開始薰腸。
10.等到一面上色滿意後，翻過來，再薰另一面。
11.兩面都變成漂亮的金黃色，散發出迷人的香氣時，取出來放涼。
12.切片即可食用。
一次吃不完可冷凍儲存
千里飄香谷
