家庭自制脆皮雞肉腸：作為一個吃貨，當非常想吃烤腸擔心外面環境不衛生怎麼辦？正在減肥期，普通烤腸熱量太高怎麼辦？口味挑剔，很討厭豬肉烤腸裡面的肥肉怎麼辦？下面這款脆皮雞肉腸可以慢滿足你，在家就可以製作，方便快捷。重點是它健康，美味，口感也是棒棒的。
主料
雞胸肉 ：1200輔料
黃酒 ：80具體步驟
1.雞胸肉剁碎。
2.把所有調料除澱粉外全部倒入雞胸肉中,然後熱水把澱粉糊化分三次倒入雞胸肉中，攪拌均勻。可以放冰箱冷藏半小時，也可直接灌。
3.羊腸衣泡30分鐘。
4.漏斗套到腸衣上，開灌。
5.灌好的腸，用棉線分成小段。
6.在陰涼通風處晾一天至表皮乾爽。
7.做水煮腸，保持似開未開煮30分鐘。
8.就是這樣的狀態，要是火大開了，可以新增少涼水。
9.煮好的腸用涼水洗淨。
10.剪成小段。
11.放空氣炸鍋裡，刷一下油也可不刷。
12.空氣炸鍋180度8分鐘。
13.脆皮雞肉腸做好了。
14.特寫，皮脆肉彈。
1、雞精可以不加，隨個人愛好。
千里飄香谷
