1、澱粉適量。
2、大米小米湯。
3、紅薯澱粉加少許水攪融化。
4、倒入米湯,加一小勺油攪勻。
5、盤子底部刷油。
6、倒入澱粉糊。
7、鍋中水燒開,放入盤子蒸,粉皮鼓起氣泡即可。
8、粉皮透明有韌性。
9、蒸好的粉皮。
10、切成條,可以炒著吃或燒湯吃。