回味無窮的原味可可抹茶曲奇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

黃油軟化，倒入糖粉（用於曲奇定型，沒有的話可以用料理機研磨砂糖），細砂糖，攪拌均勻，將黃油打發，分2-3次加入蛋液，沒加一次都要用打蛋器攪拌均勻，直至黃油與雞蛋完全混合，輕盈蓬鬆。

低筋麵粉過篩入黃油，用橡皮刮刀把麵粉和黃油糊拌勻，做好曲奇麵糊裝入裱花袋，用中號菊花嘴在烤盤上擠曲奇。

烤箱預熱十分鐘，烤盤入烤箱中層上下火190℃，10分鐘左右，最後幾分鐘需要看管，以免烤糊～烤完取出冷卻後即可食用～

烹飪技巧

細砂糖和糖粉必不可少。黃油打發時間不要過長，顏色變淺輕盈膨脹即可，打發時間長了曲奇花紋容易消失。