準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低筋麵粉 :
50細砂糖 :
30 奶粉 :
20抹茶粉 :
8糖粉 :
40 雞蛋 :
1個 輔料
無鹽黃油 :
120可可粉 :
8香草精 :
幾滴三能烤盤 :
1個裱花嘴 :
幾個 具體步驟
1.準備……將黃油切小塊,室溫軟化。低筋麵粉,過篩備用。
2.將軟化的黃油,用打蛋器打至順滑。
3.加入糖粉和細砂糖,打至顏色變淺體積變大呈羽毛狀。
4.蛋液分3次加入,每加一次攪拌均勻一次。香草精幾滴,攪拌均勻。(可可和抹茶曲奇,不用加香草精)
5.加入過篩好的麵粉,奶粉,用刮刀翻拌均勻至無干粉。
6.裝入裱花袋中,裝上裱花嘴,在烤盤上擠出曲奇花紋。
7.放入烤箱中層,170度18分鐘。