能。板栗南瓜的皮是可以吃的,但是要注意的是,要把板栗南瓜的皮清洗乾淨,把表面的雜質汙垢行洗乾淨後再蒸,而且一定要蒸熟透之後在食用。在選擇板栗南瓜的時候,可以用指甲掐一下皮,若皮比較硬說明南瓜比較老,口感就會更好。