家常南瓜燒排骨如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

排骨 ：適量
南瓜 ：適量

輔料

薑片 ：適量
蔥段 ：適量
蒜片 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量
桂皮 ：適量
白糖 ：適量
醬油 ：適量
米酒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1. 排骨斬成寸段。鍋置火上，倒入清水，放入排骨煮開。撇淨浮沫，再煮40分鐘，撈出。

2. 南瓜去蒂除瓤，洗淨，切大塊，放入碗中，送入蒸鍋蒸10分鐘，取出。

3. 炒鍋置火上燒熱，倒入油燒至5成熱，放八角、香葉、桂皮、薑片煸炒出香味。

4. 放入煮好的排骨煸炒。

5. 放白糖、老抽、米酒大火燒開，轉小火燜煮10分鐘。

6. 加蔥段、蒜片、鹽和雞精翻炒均勻。

7. 放入南瓜塊翻炒均勻，關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘即可。