準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞胸肉 :
一片 輔料
櫛瓜(蘆筍、紅
蘿蔔、胡瓜等
蔬菜皆可) :
半條 具體步驟
雞胸肉切薄片,用醬油、玉米粉、清酒醃個一兩個小時。(趁著解凍還沒完全的時候切雞肉,非常好切)
麵條煮軟撈起,用冷水衝過,放旁邊備用。(冷水衝過麵條會更有嚼勁,只要是炒麵我都會有這道手續)
熱油鍋,加點蒜片,雞肉下鍋大火快炒,雞肉一變色馬上加入櫛瓜,快速翻炒個三十秒
加入麵條,倒點水或清酒,讓麵條煮個一兩分鐘,同時加鹽和胡椒調味,面熟入味立刻從鍋中撈起。趁熱吃!