家常版童年的回憶～鹹酸蘿蔔如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 配料

2. 把蘿蔔切成細條

3. 加適量的鹽醃蘿蔔45分鐘

4. 醃蘿蔔的同時，準備醋的調製。

5. 往醋裡面加入冰糖，根據個人的口味適量調整。冰糖比較難溶解，要用乾淨的筷子不停攪拌，加速它的分解。

6. 45分鐘後，用水沖洗乾淨醃蘿蔔的鹽，用餐巾紙把水份吸乾。

7. 把蘿蔔、小辣椒放進調好味的醋裡，蓋子扭緊，隔日即可。