關於鹹酸的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘有些人對粉條也是極其喜愛的，就會想各種方法去烹飪它，在這裡我要向大家介紹一道美味的酸菜粉條，鹹鹹酸酸的口感吃起來會...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白蘿蔔：1條紅蘿蔔：1條小辣椒：4個白醋：1瓶輔料冰糖：適量鹽：適量具體步驟1.配料2.把蘿蔔切成細條3.加適量的鹽醃蘿蔔45分鐘4....

食材明細主料蕨菜（200g）酸菜（100g）鹹肉（50g）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹酸蕨菜的做法步驟1、剛挖來的蕨菜2、蕨菜放入開水煮開3、鍋內放油放入鹹肉4、倒入蕨菜和酸菜5、翻炒均勻加點...

食材明細主料臘肉（適量）酸豆角（適量）輔料辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹酸大塊臘肉的做法步驟1、臘肉切塊，。2、切點酸豆角。3、切點辣椒絲...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘鹹酸的酸菜腐竹煮排骨，這道菜餚算是帶有一些地方特色的家常小菜了，酸菜和腐竹的搭配，味道是比較清淡的，如果喜歡吃辣一點...

食材明細主料辣椒（適量）輔料鹽（適量）米酒（適量）中辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃鹹酸辣椒的做法步驟1、備辣椒清洗涼幹水分。2、用牙籤插上幾個小洞洞。3、備米酒和鹽。4、裝盆裡撒上精……...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料酸筍：適量雞胗各：100g香蔥：1棵老薑：2片蒜：2瓣泡辣椒：2支鹽：1/2茶匙（3g）生抽：2茶匙（10ml）白砂糖：1茶匙（5g）廣東米酒：適量油各：1湯匙（輔料...

“很久沒有做酸筍了，這次有新鮮竹筍，於是做了一罈子，可以留著做菜吃。酸筍魚頭、酸筍豬肚。。。。。。都很好吃喲。”食材明細主料新鮮竹筍（2根）輔料鹽（50克）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘茄汁三丁味道是是鹹酸味，沒吃過的人一定以為這道食物跟茄子有關，實則不然。裡面是用了豆芽、蒜薹、洋蔥來拼成一道素菜...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘潮州鹹菜浸豬肚是一道常見的“潮州菜”，做法非常簡單，但是所花時間較長，準備工作也頗為繁瑣，但它的味道鮮美，鹹酸可口的味...

“蛋炒飯有多個義項，其中食品蛋炒飯最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵火高”的資料。經專家考證，“卵火高”是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時很多朋友在孕後、骨折、摔傷、感冒等等特殊身體情況與病症後，都會被身邊的朋友家人提醒一定要喝上一些鯽魚湯，補一補身...

“自己醃的酸菜，鹹酸適中，微辣，非常香脆，鹹肉也鹹度適中，開胃下飯，可配飯，配粥，配粉面。”食材明細主料酸菜（1顆）鹹肉（半塊）輔料糖（2茶匙）油（2茶匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉炒酸菜的做法...

食材明細主料土斑魚（一條）輔料石扇鹹菜（適量）薑絲（適量）蔥根（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸鹹菜悶土斑魚的做法步驟1、剛殺好的魚，老爸殺的，我負責剝魚鱗2、我把...

“鹹酸飯，是仙居一種特有的米食。對於七零、八零年代出生的仙居人來說，其如同鹹酸粥一樣，也是一種最能召喚胃腸的鄉愁和記憶的飯食。仙居飲食中除正月半食用的鹹酸粥外，對應的還有日常食用...

“酸辣可口，下飯必備。”食材明細主料芥菜（500克（鹹菜））輔料幹辣椒（50克）陳醋（30克）食用油（300克）原味（口味）未知（難度）酸辣鹹菜的做法步驟1、芥菜（鹹菜）去皮洗淨，從中間切開，在水中浸泡兩個小時。2、準備...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:34分鐘這道鹹肉鹹酸飯是一道有著自己獨特味道的食物，這道食物有很多人喜歡吃也有很多人不喜歡吃，如果你家裡有人喜歡吃帶酸味...

食材明細主料大米（適量）鹹肉（適量）捲心菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹酸飯的做法步驟1、鹹肉洗淨後切片;捲心菜洗淨後切片;米淘淨後泡半小時的水備...

食材明細主料鮮豆角（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃鹹酸豆角的做法步驟1、地裡的豆角。2、摘下清洗涼晒。3、捆成一支一支的。4、開水裡放鹽冷卻倒進罈子裡，將捆好的...

“現在雖是春天但是天氣還是冬天的樣子，似乎冬爺爺太喜歡我們東北，不太願意離開這裡。冷風的日子吃些火鍋是最好的了，我們就在家裡自己做些，吃外面的火鍋底料會上火，還是這麼吃最健康。”食...

“這款鹹菜是很久就做好的，只是因為天氣寒冷，讓我變得懶惰無比，我們南方最冷的時候比北方零下都冷，也沒有暖氣，衣服洗好不甩幹就會結冰的呢。先來張我晒菜的圖，嘿嘿！是不是很美那！這個菜我們這...

“芥菜的辣味，加上調味的複合味道，酸甜辣鹹，是不錯的下飯小鹹菜。”食材明細主料芥菜（適量）輔料鹽（400g）蒜（500g）白糖（250g）味精（150g（我實際放了20g））陳醋（1瓶）辣椒末（50g）油（150g）酸辣（口味）其他（工藝）一天（耗...

“自己泡的鹹酸菜可以吃了，忍不住拿出一點來吃，加上少許的綠豆芽一起大火翻炒片刻，成品酸爽嫩脆，特別下飯！”食材明細主料自制酸菜（適量）綠豆芽（適量）輔料鹽（適量）花生油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘...

“媽媽知道我愛吃家鄉的鹹魚，每年冬天都會醃製一些大魚，過年的時候回家就可以吃了。今年用的是淮河裡的白魚來醃晒的，這白魚長有近1米，平時還真是很少見到。燒出來鮮美異常，滿滿的都是媽媽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘酸爽的菜總是永遠不會嫌膩的。這道鹹肉鹹酸飯，酸爽可口，葷素搭配，營養全面，老少咸宜。簡簡單單就能有一大碗香噴噴的飯，給...