主料
糖 :70輔料
巧克力碎 :適量具體步驟
1.準備好所有材料
2.將蛋清和蛋黃分開
3.蛋黃中加入油,40克糖
4.攪拌均勻
5.已經攪拌好了
6.篩入低粉
7.拌勻
8.然後開始打發蛋白,分次加入剩下的糖,將蛋白打發
9.接著將打發的蛋白分三次加入蛋黃糊中
10.拌勻,麵糊就準備好了
11.將麵糊放入模具中,放到桌面上震幾下,然後放入150度預熱的烤箱,中層,上下火15-20分鐘
12.烤好後晾涼後脫模
13.然後把蛋糕切成三片,奶油也打發好,
14.接著按自己的喜好做好蛋糕即可。
蛋白一定要放到無水無油的容器中打發,蛋白和蛋黃糊攪拌是不能打圈,要拌勻