主料
輔料
具體步驟
1. 將白花椰菜分切成小朵狀,用水浸泡洗淨後再瀝乾水份備用。
2. 將調味料均勻撒在花椰菜上,醃漬約半天,期間需翻動多次使花椰菜軟化質地脆韌。
3. 將上述醃泡後的鹽水倒掉,用冷開水將花椰菜略微沖洗後徹底瀝乾水份備用。
4. 將調味料混合均勻,加入花椰菜中攪拌均勻,再放入容器中加蓋醃漬1~2天后入味即可食用,冷藏約可儲存10天。