哈哈,今天又是星期五了,明天就是週末了,終於可以休息了。正好這個週末有一個遵義的朋友要上來玩,我準備給她做一些美味的檸檬瑪格麗特給她吃,她是非常喜歡這道美味的檸檬瑪格麗特的,每次我做好了,她都會吃很多很多,還要給她準備一杯咖啡呢。
主料
糖粉 :50輔料
鹽 :1具體步驟
1.準備材料。煮雞蛋的時候,取出黃油100克,室溫軟化。糖粉100克稱好,兩種粉稱好,檸檬取汁。統籌安排時間吧。熟蛋黃煮好,略微涼一些,就可以用篩網搓泥了。
2.黃油略微打發一下,加入糖粉和鹽,繼續打發
3.打發完成,顏色變淺了一些,順滑。
4.放入蛋黃泥。
5.篩入混合好的麵粉,加檸檬汁,攪拌均勻。
6.揉勻
7.取出麵糰,揉幾下,粗分三份,搓成長條,切小段,搓小圓球。我正好揉了40個。有小朋友的就給小朋友幹吧,肯定很起勁。
8.一個個進烤盤了,烤箱預熱170度,烤20分鐘。每個烤箱溫度不同,最後五分鐘注意烤的情況!
9.成品圖
10.懷舊的
11.成品圖
12.成品圖
1、這款餅乾只要蛋黃,而且是熟的,想著好久沒做北海道吐司了,正好可以消耗蛋白,於是這次試著把蛋白和蛋黃分離,直接用六七十度的熱水煮的蛋黃,但是要注意,取蛋黃的時候別弄破了。大概中火煮五分鐘就可以了。搓蛋黃泥的時候,要把蛋黃外包裹的一層薄膜去掉。