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如何挑選花椰菜|花椰菜英文

欄目: 飲食常識 / 釋出於: / 人氣:2.1W

花椰菜其實就是我們平常所說的花菜,菜花,是我們經常會吃的一種蔬菜,它含有非常豐富的營養元素,多吃花椰菜可以補充膳食纖維,維生素,礦物質等,如果經常吃它,對身體會有好處的。但是大家知道我們平時在購買花椰菜的時候該如何挑選嗎?花椰菜英文是什麼呢,下面我們來一起看看吧。

花椰菜英文,如何挑選花椰菜

一、花椰菜英文

花椰菜英文讀作:broccoli。

二、如何挑選花椰菜

1.看顏色

好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黃,但是顏色黃一點兒的菜花比白色的口感要好。

不能買顏色發深,或者有黑斑的菜花,這樣的菜譜不新鮮。(菜花的近親西蘭花,在購買時,不要選擇表面發黃的,碧綠色的才新鮮。)

2.看花球

選擇花朵間無空隙、結實不枯黃、花球沒散開的比較好,莖部中空的不要買。

3.看葉子

葉子翠綠、飽滿、舒展的菜花比較新鮮。葉子枯黃或者發蔫兒了說明已經不新鮮了,此外還要注意葉子可不要太多哦,否則會佔分量。

花椰菜英文,如何挑選花椰菜 第2張

新鮮菜花買回後,可以放在冰箱冷藏2-3天,時間久了花朵的表面會有黑斑,但沒關係,用刀子削掉即可食用。

它的表面凹凸不平,如果想如洗蘋果那樣方便是不太可能了。因此,我們通常都會把菜花先切成小朵,再放入淡鹽水裡浸泡10分鐘,再用清水衝淨就可以了。

菜花,和它的親戚(西藍花)在炒制前都需要經過焯燙的步驟,否則會很硬,炒起來時間很長,破壞了營養。

花椰菜富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中胡蘿蔔素含量是大白菜的 8 倍,維生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。鈣含量較高,堪與牛奶中的鈣含量媲美。是含有類黃酮最多的食物之一。含有一種抗氧化劑異硫氰酸鹽化合物。因此花椰菜的食用價值和保健功能都非常高。

花椰菜英文,如何挑選花椰菜 第3張

以上就是小編為大家介紹的關於花椰菜英文,以及如何挑選花椰菜的相關內容,花椰菜在我們的生活中還是非常常見的,所以大家一定要學會如何挑選花椰菜,而且花椰菜含有非常豐富的人體所需的營養物質,是我們生活中不可缺少的蔬菜,大家可以多多買來吃。

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