自制墨西哥披薩如何做簡單又美味

我最喜歡吃自制的墨西哥披薩的，因為有很多料，也很好吃，我吃披薩喜歡吃薄餅底的，多放一些馬蘇裡拉乳酪，太好吃了，一個人一會就能吃了一半的披薩，大家也可以嘗試著做做墨西哥披薩，肯定會很好吃的。下面我就來教大家怎麼做墨西哥披薩吧。

主料

輔料

具體步驟

將乾酵母粉放入小碗中，衝入溫水拌勻；

將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中，加入酵母水微拌勻；

再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰；

將麵糰取出，摔打到麵糰光滑後滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘；

待麵糰體積膨脹為兩部大時，分割成三個小麵糰，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘；

將發酵好的麵糰擀成扁圓麵皮，以手指將邊緣略為壓厚，中央以叉子均勻叉出洞即可。