如何做簡單又美味|清香的銀芽紫甘藍

這道清香的銀芽紫甘藍 它是以紫甘藍，綠豆芽味主要的食材做出來的一道食品。它整體的味道十分的清淡，而且顏色搭配非常漂亮，銀綠色的豆芽加上淡紫色的紫羅蘭，看起來非常的有食慾，而且它的口感也十分的清爽可口，非常適合用來當做下飯菜，趕緊跟著小編來試一試了。

主料

輔料

具體步驟

1、雞蛋製成蛋皮絲備用，木耳、香菇、紫甘藍、彩椒、黃瓜、胡蘿蔔切細絲備用，綠豆芽、粉絲焯水過冰水瀝水備用，香菜切段、香蔥、姜切絲備用，肉絲用澱粉上漿備用；

2、將步驟1備好的所有原料擺入拌盆中，隨自己的意擺出漂亮的外形，將乾紅椒剪絲碼放在正中；

3、取一炒鍋坐火，加花生油50克燒至8成熱，20克淋在乾紅椒絲上出香味，鍋中餘油用蔥姜爆鍋，加入漿好的肉絲，翻炒至變色烹入黃酒和生抽炒至肉絲熟，出鍋盛入拌盆中；

4、將鹽、雞精、香油、麻椒油、白糖、生抽、米醋倒入一碗中攪拌均勻後澆在拌盆中的菜上即可上桌；吃時拌勻後也可裝盤。