清淡的清炒甘藍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.綠甘藍的根莖和菜心部分

2.切開用手撕碎

3.炒鍋放些底油放入紅辣椒和薑片炒出香味

4.放入甘藍菜翻拌

5.加生抽繼續翻炒

6.甘藍菜斷生後加鹽和香油翻拌出鍋。

烹飪技巧

1、綠甘藍水分很大，也極易成熟，出鍋前放鹽，以免甘藍出水。2、整個炒制的過程也就一分鐘，時間久了營養成分流失還會失去爽脆的口感。