很多粉都可以製作水晶湯圓|水晶湯圓的皮是什麼粉做的

水晶湯圓是很多人都特別喜歡吃的一種食物，因為它的外觀看上去是非常漂亮的，所以受到了很多人的歡迎，然而，大家對水晶湯圓的瞭解程度僅僅保留在美味上，並不知道水晶湯圓的皮是用什麼粉製作的。

水晶湯圓的皮是什麼粉做的

1.大家都知道傳統的湯圓皮是由糯米粉製作而成的，但是水晶湯圓的皮一般是由木薯粉或者西米粉製作而成的，當然也有一些地方會使用紅薯粉來製作水晶湯圓，因此製作出來的水晶湯圓，看上去是非常晶瑩剔透的，我們可以隱隱約約的看到水晶湯圓裡面的餡料，從口感上來說，也會比普通的湯圓吃上去更加的q彈和爽滑一些。

2.用木薯粉或者是西米制作出來的水晶湯圓的口感會比用紅薯粉或者是馬鈴薯製作出來的水晶湯圓，吃上去更加的q彈一些，一般在製作之前，需要將西米磨成西米粉，因為西米本身是比較硬的，所以需要使用粉碎機進行操作。

水晶湯圓的皮在製作的過程當中，和普通的湯圓是差異很大的，其中主要表現在用的原材料是不一樣的，這也就導致製作出來的食物無論從口感還是從外觀上來看都不太一樣。