好吃的叉燒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蔥切段，蒜排扁，薑切片。

2. 梅花肉切條，不要太細，我這是沒切的。

3. 梅花肉中放入李錦記叉燒醬，蜂蜜，蔥薑蒜用手抓勻，用叉子扎孔蓋保鮮膜醃製兩天以上，中間再次扎孔用手抓幾分鐘使其更好的入味兒。第一次做沒扎孔，裡面幾乎沒什麼味道。

4. 醃好後將肉兩面刷上一層蜂蜜，排放在烤網上，放在烤箱中層，烤盤鋪上錫紙放最底層，這是為了接烤制過程中低落下來的黑油，因為不好清洗。180度烤20分鐘後，取出再刷一遍醬汁和蜂蜜。然後轉200度烤15到20分鐘即可。顏色深紅才漂亮哦！

5. 烤好後取出再刷一次蜂蜜，涼後切片實用即可。

烹飪技巧

1.梅花肉比較適合。2.最好醃製2天才比較入味兒。3.醃製的時候用叉子扎孔能夠更高地入味，不可省略。