最愛的叉燒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.梅花肉（豬頸肉）300克

2.準備叉燒醬

3.梅花肉的表面的水儘量沾幹，舀入叉燒醬4大勺

4.把肉和醬充分混合均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱醃製冷藏。至少醃製1晚，中途要再拿出來揉搓兩三次，以便入味

5.烤箱200℃預熱

6.將肉碼平在鋪了錫紙的烤盤上（不需要放油）

7.200度上下火烤15分鐘

8.取出將盤中剩餘的醬料重刷一遍

9.再次進烤箱，上下火烤5分鐘即可

10.烤好後晾涼，切片即可

烹飪技巧

1、調料我只用了叉燒醬，覺得味道已足夠。2、醃製時間一定要夠，至少1個晚上，中途能翻面2--3次最好。