美味的叉燒肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬梅花肉 ：500

輔料

大蒜 ：適量
腐乳 ：2塊
腐乳汁 ：30ml
五香粉 ：3
生抽 ：60ml
蠔油 ：30ml
糖 ：90
料酒 ：30ml
蜂蜜 ：50ml
清水 ：50ml

具體步驟

1.肉切3釐米左右的塊，以方便入味。

2.在一個保鮮袋加入所有的調味料

3.然後放入肉，最少醃2個小時（我一般是醃製兩天兩夜，放冰箱冷藏，味道特足）

4.醃好的肉放入烤架上，放進預熱好的烤箱烤焙，中途兩次取出來刷蜜汁，刷的時候最好下面放個小盆，烤箱下面也要墊錫紙。

5.裝盤

烹飪技巧

主料：豬梅花肉或者五花肉（一斤的量做參考，自己增減比例）調味料：生抽60毫升，，糖90克，五香粉3克，，大蒜拍幾瓣，料酒30毫升，蠔油30毫升，王致和腐乳2塊，腐乳汁30毫升刷料：蜂蜜或者麥芽糖50克，水50克。烤焙：中層，220度，約35分鐘。（自己靈活掌握）