叉燒肉棕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米用涼水洗淨浸泡一夜（現在正是夏天溫度很高，所以糯米要放入冰箱冷藏中，防止糯米變質腐壞）

2. 豬腿肉洗乾淨後，放在一個大碗裡，加入叉燒醬 海鮮醬 排骨醬醃製24小時入味（也需要放在冰箱中）。粽葉洗淨後用沸水煮30分鐘撈出放涼備用。

3. 煎鍋到人花生油燒熱至6成熟，放入醃製好的豬腿肉小火煎至肉略微金黃，然後翻面繼續煎另一面。

4. 豬腿肉煎到兩面都均勻的焦黃色就可以出鍋啦。叉燒肉切條狀備用

5. 準備好粽葉，按照自己喜歡包裹成三角形或者其他火炬粽等。

6. 高壓鍋中水煮沸後，加入粽子，水要沒過粽子，放上清洗乾淨的雞蛋，蓋上蓋子中火煮10分鐘後小火煮2個小時即可。

7. 關火後，不要急於出鍋，讓粽子在熱水中繼續燜兩個小時，這樣可以讓粽子更加軟糯。

烹飪技巧

粽子最好儘快食用，如果吃不了的話可以直接放入冰箱冷凍，什麼時候想吃，再用沸水煮5分鐘就可以食用啦。