家常菜尖椒小炒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需的食材：尖椒、五花肉。

2.五花肉切成約3mm的薄片。

3.尖椒切絲備用。

4.鍋中不放油，倒入五花肉片煸炒（此時加少許鹽，使肉片入味）。

5.等五花肉出少許油，並且表面變焦黃，微微有些捲曲，出鍋待用。

6.煸炒出的油直接炒青椒。

7.待青椒表面稍微有些變焦，鏟到鍋的一邊，放入蔥薑蒜末。

8.炒出香味後，倒入五花肉片，一起翻炒。

9.加入適量鹽。

10.翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

1.五花肉冷凍後再切，更容易切出薄片。2.煸炒五花肉不用放油，肥肉會出少許油，炒菜足夠了。3.不能吃辣的，可以把尖椒換成青椒。