炒萵筍在飯桌上經常能找到它的蹤跡,是很常見的家常菜。萵筍本身脆甜的口感就很受歡迎,加上炒萵筍的顏色好看,看起來就讓人食慾大增。萵筍具有通便利便的功效,還能抗癌防癌作用,經常吃萵筍有益身體健康。另外萵筍可以炒著吃也可以涼拌吃。
主料
萵筍 :400輔料
鹽 :適量具體步驟
1.小火把幹辣椒和蔥蒜炸香。
2.蔥蒜變成金黃色後倒入萵筍翻炒片刻。
3.加入適量鹽。
4.倒入適量鮑魚汁翻炒。
5.關火撒入味精。
6.滴入幾滴香油。
炒萵筍不能放醋,生抽這些容易上色的調料,這樣炒出的萵筍才會是翠綠的。