萵筍的小知識告訴你|萵筍太多了怎麼儲存

萵筍脆嫩可口，將其作為食材做菜也十分美味，例如萵筍炒肉讓人胃口大開。可能有人日常生活中儲存了很多萵筍，但是萵筍儲藏時間太久會腐壞，那麼萵筍太多了怎麼儲存。來讓小編向大家介紹萵筍的儲存方法吧，讓家裡的萵筍可以長久儲存。

一、萵筍太多了怎麼儲存

1.新鮮萵苣在陰涼通風處可放2~3日，冷藏則約可保鮮一週。應與蘋果、梨子和香蕉分開，以免誘發褐色斑點。

2.可以泡，像泡酸菜那樣，應該能放四，在開水中汆燙一下，然後放在陰涼處或烘乾，然後密封起來就可以了。

3.切成小條狀，放到太陽底下晒乾，在用鹽醃起來。這樣儲存的時間是比較長的。

4.你可以把萵筍髒的扒掉，然後清洗乾淨。把萵筍切成一小塊的，放入保鮮袋。但是這樣只能儲存新鮮的萵筍。

5.萵筍不要一次性買太多，如果一下子吃不完，可以放冰箱保鮮，注意把壞的地方弄掉，清洗乾淨後，用保鮮膜裝好。

6.將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內，一次可放幾棵，水淹至萵筍主幹1/3處，放置室內3-5天，葉子仍呈綠色，萵筍主幹仍很新鮮，削皮後炒吃仍鮮嫩可口。

二、萵筍的介紹

萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期：1-4月。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。 地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素。味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收穫。

夏季正是品嚐萵筍的好季節，但夏季炎熱食物容易腐敗，讀完上面的文字，大家再也不用擔心萵筍太多了怎麼儲存。家裡的萵筍儲存一時間吃不完，導致萵筍放壞浪費了，趕快將家裡的萵筍用上面小編告訴大家的方法儲存起來，這樣就可以長時間享用美味的萵筍啦。