萵筍的做法有哪些|萵筍可以生吃嗎

萵筍是眾多蔬菜當中的一種，大多數的人都吃過。但是對少數人來說，像我們的爺爺奶奶輩的老人，他們不太喜歡接觸新鮮事物，可能對萵筍就不夠了解。而且根本不知道怎樣吃，可能就會問了，萵筍可以生吃嗎。那麼，究竟萵筍應該怎吃，小編來告訴你吧。

萵筍可以生吃嗎，萵筍的做法有哪些

一、萵筍可以生吃嗎

萵筍又名萵苣。含有豐富的膳食纖維和維生素吃等，是生活中比較普遍的蔬菜。清脆的口感使得大部分人都喜歡吃。人們一般吃萵筍主要以莖部為主，當然如果葉子鮮嫩也是可以食用的。萵筍是可以生吃的，只要把厚厚的表皮削掉，出現裡面綠色的芯就可以吃了。還可以直接涼拌或者蘸醬來吃。不僅美味好吃而且營養還很豐富。

二、萵筍的做法

1.萵筍炒雞蛋

需要的材料：萵筍、雞蛋、食用鹽、雞精、食用油

製作方法

(1)雞蛋打入碗中，打散後備用。

(2)萵筍處理一下，清洗後切成片待用。

(3)取一個鍋，放入食用油，油熱後倒入雞蛋液進行翻炒。

(4)萵筍放入鍋中，再加入少量食用鹽和少量雞精，炒熟出鍋即可。

2.萵筍炒肉片

需要的材料：萵筍、豬肉、胡蘿蔔、大蒜、食用油、食用鹽、雞精、料酒、醬油、胡椒粉

製作方法

(1)豬肉切片後，放入碗中，加入食用鹽、雞精少許、白胡椒粉少許、料酒少許醃製豬肉。

(2)胡蘿蔔洗淨切片、萵筍洗淨去皮後切片、大蒜切片待用。

(3)取一個鍋放入食用油。油熱後放入豬肉翻炒至八成熟，再加入筍片、胡蘿蔔片、大蒜片進行翻炒。

(4)最後鍋中撒入少量食用鹽和醬油，翻炒均勻出鍋即可。

3.萵筍炒火腿

需要的材料：萵筍、大蒜、生薑、食用油、食用鹽、火腿、生抽、白糖

製作方法

(1)火腿切片，萵筍洗淨去皮後切成片、大蒜切成片生薑切成片待用。

(2)取一個鍋，鍋中放入食用油，油熱後大蒜片和薑片爆香。

(3)放入火腿片、萵筍片進行翻炒，再倒入少許醬油、食用鹽、白糖炒熟即可出鍋。

萵筍營養豐富，製作菜餚非常方便，感興趣的小夥伴快來試試吧。萵筍中含有很高的膳食纖維，可以促進人們腸胃的蠕動，從而促進人們對食物的消化吸收。萵筍雖好，但是不能和蜂蜜一起吃，嚴重會引起腹瀉。如果要生吃一定要清洗乾淨再吃，以免受汙染，影響健康。