萵筍怎麼做好吃|萵筍是發物嗎

萵筍是非常常見的蔬菜，這種蔬菜基本上每個季節都會有售賣。萵筍全身都是寶，莖是萵筍、葉子是鳳尾，而且口感和味道都是比較受歡迎的。再加上萵筍本身的營養價值是很高的，本身就含有大量的維生素和蛋白質以及一些微量元素礦物質類的，所以平時出現在餐桌上的頻率都是比較高的，今天有人問了萵筍是發物嗎？接下來小編就給大家普及一下關於萵筍的知識。

一、萵筍是發物嗎

從營養科學方面來說的話萵筍不是發物，萵筍本身具很好的促進消化和解毒清熱的作用，而且萵筍本身的口感是有點偏苦味的，但是這種苦澀的營養成分恰好是可以促進人體吸收、增加食慾的物質，而且吃萵筍對腸胃也是比較好的，所以由次可見萵筍不是發物，喜歡吃的朋友可以放心大膽的吃。

二、萵筍怎麼做好吃

食材：萵筍1根，豬肉、胡蘿蔔、蒜、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、鮮醬油、蠔油各適量。

做法：

1.先把萵筍去皮洗淨切片，然後鮮豬肉也清洗乾淨以後切成小片，然後把豬肉用少許的鹽巴、雞精、胡椒粉兒和一些料酒，最後在攪拌用手抓勻醃製一會備用。

2.然後取半根胡蘿蔔洗淨切片，大蒜切成片備用;取鍋燒油油熱以後放入蒜片爆香，接著把胡蘿蔔片也放到鍋裡翻炒，等到胡蘿蔔快熟的時候在倒入醃製好的肉片一起翻炒，最後放入萵筍片翻炒均勻。

3.等到萵筍片炒熟的時候再加入適量的鹽、雞精、蠔油與醬油等調味料，然後翻炒幾下即可關火，起鍋裝盤。

常吃的萵筍對身體是非常好的，萵筍可以清熱解毒、而且口感很不錯，炒肉這種做法也是非常下飯的。日常生活所需的營養都是來自這些蔬菜水果肉類，只要平時大家不挑食的話，各種食物裡面的營養物質是可以給人體補給很多營養吸收的，長期以往的營養補給充足就會有一個健康的身體。