![自制滷鴨腿怎麼做好吃又簡單]( "自制滷鴨腿怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鴨腿 ：
450 輔料
醬油 ：
適量 冰糖 ：
30鹽 ：
適量 八角 ：
10油 ：
適量薑片 ：
20蔥段 ：
25桂皮 ：
20料酒 ：
適量 具體步驟
![自制滷鴨腿怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制滷鴨腿怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.新鮮的鴨腿兩個，用熱手洗乾淨，擦乾表面的水
![自制滷鴨腿怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制滷鴨腿怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋裡燒油，放入薑片爆一下，把鴨腿放入，煎黃。
![自制滷鴨腿怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自制滷鴨腿怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.煎鴨腿中。
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4.一面煎黃，再煎另一面。
![自制滷鴨腿怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自制滷鴨腿怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.高壓鍋裡面放醬油，薑片，八角，桂皮，冰糖等，小火開始燒。
![自制滷鴨腿怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自制滷鴨腿怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.燒的微熱，在鍋里加開水，再燒開就是滷汁
![自制滷鴨腿怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制滷鴨腿怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.然後放入鴨腿，剛剛沒過肉即可，然後加上蓋子，大火煮25分鐘，燜10分鐘。
![自制滷鴨腿怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自制滷鴨腿怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.滷好後的鴨腿，再在煎鍋裡面煎一會，收汁，裝盤開吃。
烹飪技巧
無
千里飄香谷
