紅酒燉雞如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：2.25公斤
紅葡萄酒 ：500毫升
雞高湯 ：200毫升
奶油 ：25公克
沙拉油 ：2大匙
培根 ：200公克
小紅蔥 ：16顆
大蒜 ：2瓣
月桂葉 ：2片
小蘑菇 ：200公克
鹽 ：少許
胡椒 ：少許
麵粉 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出

2. 將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘

3. 將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽

4. 加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘

5. 再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟

6. 將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中

7. 另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀

8. 最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可