誘人的菠菜雞蛋湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.大蔥切絲，姜切絲。（我切連刀的薑絲，是因為老公不喜歡姜，煮完湯要挑出扔掉滴）

2.午餐肉切條。雞蛋打散。

3.菠菜摘淨，清洗，切段。

4.鍋內倒水，燒開，倒入切好的菠菜焯燙，撈出。

5.鍋內重新注水，放入焯燙好的菠菜，蔥絲和薑絲，午餐肉。調入海鮮醬油、雞精、和鹽。

6.所有食材熟透後，倒入蛋液，再次開鍋即可。出鍋淋入少許香油。（倒蛋液時，要一點點的轉圈倒，若一下子倒入，雞蛋容易成團，不好吃）

烹飪技巧

1，菠菜焯燙去除草酸。2，倒蛋液時，要一點點的轉圈倒，若一下子倒入，雞蛋容易成團，不好吃。