色香味俱全的西紅柿海虹濃湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。（海虹提前蒸熟）

2.西紅柿去皮切成小塊。

3.海虹去殼取肉。

4.將海虹肉放入打散的蛋液中拌勻

5.鍋中放適量油燒熱，倒入蛋液。

6.快速劃散炒至蛋液凝固即出鍋。

7.另起鍋，放少許油燒熱，加入青蒜杆炒香後加入西紅柿。

8.邊炒邊將西紅柿丁壓碎炒成泥。

9.加入鍋中蒸海虹析出的湯汁。

10.倒入煎好的海虹肉。

11.煮沸後加鹽調味。

12.關火後再加少許青蒜杆點綴。

烹飪技巧

1、海虹和湯汁本身已經有鹽份，所以，加鹽要酌量2、青蒜杆的加入別有風味，沒有，可用蔥姜一類的香料來提味。