主料
輔料
具體步驟
1、五花肉、瘦肉、大蒜切片,尖椒切條。
2、瘦肉加鹽、雞精、黃酒、老抽、生粉抓勻,醃製5分鐘。
3、涼鍋放油,燒至六成熱時,入五花肉不斷翻炒,煸出其肥油。
4、五花肉煎至黃色時,放入尖椒和蒜片,繼續翻炒。
5、加少許鹽調味,入瘦肉,翻炒片刻出鍋。