主料
輔料
具體步驟
1.鵪鶉蛋洗乾淨
2.放盆子裡煮熟
3.準備好花椒大料香葉小茴香和薑片
4.鵪鶉蛋煮熟以後用一個漏勺撈起一個然後用勺子敲碎外殼
5.都給外殼敲碎以後再倒回去
6.加入準備好的佐料
7.加多一些的鹽
8.加入老抽再煮二十分就行了,晾涼以後泡在湯汁裡密閉儲存,放入冰箱隨吃隨取。
烹飪技巧
敲碎外殼可以更好的入味。