五香鵪鶉蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鵪鶉蛋洗乾淨放入鍋裡,鍋中倒入涼水.

2. 水煮開後，關火.蓋上鍋蓋燜上十分鐘,這樣煮出的鵪鶉蛋不僅好包皮而且省火.

3. 十分鐘後開啟蓋子用勺子在每個鵪鶉蛋上壓幾下,讓它們的外皮出現裂縫.

4. 重新開啟火,將大料,花椒,桂皮,香葉,小茴香,薑片放入鍋中煮十分鐘.

5. 倒入適量的料酒，醬油.

6. 臨關火的時候放入鹽.全部調好味後,關火,蓋上鍋蓋燜至鵪鶉蛋和湯汁變涼.

烹飪技巧

放涼後將五香鵪鶉蛋連湯帶水放入保鮮盒中,每次吃的時候都用乾淨的筷子或者勺子盛取,這樣可以延長它的儲存時間.