美味蒸洋槐花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1把槐花摘下來，用清水淘洗乾淨。然後放進菜筐瀝乾水分。

2把晾乾的槐花用食用油拌一下，防止相互粘連。

3拌好的槐花加入鹽，麵粉，用筷子攪拌均勻。

4槐花表面都沾有面粉，仍是一粒一粒的，就可以了，如圖所示。

5水開後，鍋屜上放上洗溼的抺布，再倒入拌好的槐花。上鍋蒸十分鐘。趁這個時間，剝蒜皮，把蒜搗碎成泥。

6十分鐘後，打開鍋蓋，把槐花攪拌一下，蓋上鍋蓋，再蒸10分鐘

7蒸好後倒入盆中，加入雞精，味精，南德，香油，然後晾涼。涼後倒入搗碎的蒜泥。

8裝盤即食。

烹飪技巧

1.槐花洗乾淨後，一定要把水分控幹。否則加麵粉的時候會團成一團。2.槐花在蒸之前，一定要用食用油拌一下。這樣槐花才不會粘成一團一團的。3.蒸10分鐘後一定要用筷子攪拌一下。這樣蒸出來的槐花才會熟透。