焦糖布丁的做法 免蒸免烤の焦糖布丁 焦糖布丁怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

焦糖布丁的做法步驟

• 1、準備材料：牛奶、雞蛋、白糖、明膠粉、香草粉、打蛋器、過濾器、模具。

• 2、先用白糖40克放鍋中，水10ml，用筷子不停攪動避免糊掉，小火煮成褐色後，加熱開水30克左右拌和，加熱水時小心會濺。

• 3、倒入準備好的模具，這個方子的分量圖中這樣的約可做約4個。

• 4、蛋兩個，牛奶240ML，糖10ML混合用打蛋器打勻中火煮一會至糖溶就行了，不要煮開了。

• 5、明膠粉10ML，水20ML拌勻隔水加熱溶解後，加入蛋液中拌勻。

• 6、蛋液加半小匙香草粉，用過濾器過濾倒入之前盛有焦糖液的模具中。

• 7、然後放冰箱冷藏凍到凝固，大約要兩小時以上即可取出，小心地倒扣到盤子裡。

• 8、吃一口，挖卡卡，好潤好滑呢！