昨晚答應我家小孩給他做香酥黑芝麻蛋卷,所以今天早早起來,準備材料,做一次美味的香酥黑芝麻蛋卷給他。香酥黑芝麻蛋卷不要看步驟有點多,想吃好的東西,必須經得起時間和耐心的考驗,付出了耐心,必定會得到你想要的結果。我做出的香酥黑芝麻蛋卷就是個例子呢。
主料
雞蛋 :2個輔料
黑芝麻 :8具體步驟
1.準備好所有材料。
2.雞蛋打入碗中倒入白糖,用打蛋器攪打均勻。
3.將蛋液過篩。
4.倒入玉米油攪拌均勻。
5.篩入低筋麵粉
6.撒入黑芝麻拌勻。
7.電餅鐺無需加熱,無須放油,舀一勺麵糊放在電餅鐺中間。
8.用刮板推平,按下電餅鐺“開關”開始加熱,攤得越薄煎出的蛋卷越酥脆。
9.當邊緣稍稍變焦,關火,用餘溫煎熟,小心挑起邊緣,快速用筷子卷向另一邊。卷好後放涼就會變脆了。
10.每煎一次都要等電餅鐺變涼後再放入麵糊再煎制。
1、白糖最好是用料理機打成糖粉後再使用。2、卷蛋卷時動做要快速不然會有些燙手喲。