主料
排骨 ：700輔料
生抽 ：2匙具體步驟
1.準備，排骨，酸菜，姜，粉絲。
2.排骨掉水，去掉血沫，酸菜切絲，粉絲泡發。
3.炒鍋入油後燒熱，下入薑絲爆鍋出香味。
4.下入排骨煸炒到微黃。
5.排骨煸炒到微黃後，下入酸菜翻炒。
6.加入生抽。
7.加入料酒翻炒片刻。
8.加入莫過排骨的清水，大火燒開。
9.大火水開後，轉小火蓋蓋燉60分鐘。
10.60分鐘以後，加入粉絲。
11.加入鹽拌勻。在燉10分鐘即可出鍋食用。
12.酸甜微辣的排骨，香，真是香。
開鍋後轉小火燉到排骨軟爛，時間靠自己掌握。我的酸菜是辣的，所以用清水洗了兩遍，還有一點點的微辣。
千里飄香谷
