何謂唐醋排骨,其實就是糖醋排骨,那為什麼標題要換字呢?也就是為了吸引人罷了,唐是不是隻唐代,也沒這種說法,你穿越到唐代去,還指不定有糖醋排骨這道菜呢,飲食習慣與現在不同,以前古代可沒這麼多元化,所以想穿越的朋友們還是打消念頭吧,老老實實看我的教程就好了。
主料
排骨 :500輔料
醋 :3勺具體步驟
首先將排骨切小塊,清洗乾淨
鍋內加入涼水,將排骨放入,燒開,洗掉表面浮沫撈出備用
起油鍋燒熱,加入薑片炒香
將排骨加入煸炒至表面焦黃
向排骨中加入料酒 醬油 醋 糖,炒勻
向鍋內加入開水沒過所有排骨,燒開後轉中小火燉半小時左右
大火將湯汁收盡即可